薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物，中医以全草入药，性凉，气味温辛，无毒，归肺、肝、心经，具有清热解毒、疏散表里、清咽利喉的功效，主治外感发热、头痛及风热所致的咽喉红肿疼痛等。

薄荷喜温暖湿润气候，地上茎生长最适温度为25℃左右，5—6月茎叶生长最快，较耐热，气温30℃以上时也能正常生长，气温降到-2℃时地上部分会受冻枯萎，但地下茎耐寒性强。喜湿润，但不耐涝。喜阳光充足。适应性强，在海拔300～2000米的地区均可种植，但以在海拔300～1000米的地区种植含油量和薄荷脑含量更高。可在多种土壤上生长。现将其栽培技术介绍如下：

一、繁殖地处理

选向阳、平整的土地，施足基肥，整平耙细，然后做畦待用。

二、繁殖方法

薄荷繁殖方法较多，可用根茎、秧苗、地上茎、种子等繁殖。可根据当地实际情况，选择合适的繁殖方法。

1.根茎繁殖。薄荷在春、秋季都可种植。春季未萌发前，或秋末割去地上部分后，将根茎挖出，选肥大、白嫩的根茎，截成长6厘米左右的小段，开沟种植，沟深9厘米左右，行距30厘米，株距15～18厘米。栽后覆土，稍压实，浇水。

2.秧苗繁殖。选生长良好、品种纯正、无病虫害的秧苗作种苗。秋季收割后，立即中耕除草和追肥1次，第二年苗高12～15厘米时移栽，定植于前茬作物中间，株距15厘米左右；也可定植于空地内，行株距以24厘米×18厘米为宜。挖穴栽植，栽深6～8厘米，每穴栽1～2株苗。栽后覆土、压实，成活后割去地上部分，让其萌发更多的地上茎。

3.地上茎繁殖。用第一次收割的茎叶，切成长18厘米左右的段，用作插条。保证每段有3个芽，定植时地上部留1～2节，栽培行株距及管理参照秧苗繁殖法。

4.种子繁殖。清明节前后，做阳畦，畦内土壤由沙壤土、熟粪土、细沙按1∶1∶1的比例配成。播前浇透水，再把种子均匀撒入，然后用细铁筛筛下细沙覆盖种子，上面用塑料薄膜罩住。5～20天即可出苗。出苗后，当中午阳光过强时，打开薄膜透气，同时拔除畦内杂草；当土壤过干时，用细嘴喷壶喷浇。在苗高约6厘米时，选择阴天或晴天的下午，移栽大田，栽后浇水。栽培行株距同秧苗繁殖法。

三、田间管理

1.中耕除草。在苗高9厘米左右时除草1次。收割后再进行1次中耕松土，以切断部分根茎，防止植株间过密。

2.追肥。结合中耕进行。将肥料均匀撒施田间，然后中耕埋压。可追施氮磷钾三元复合肥，按苗大小，每亩每次施肥7～10公斤。

3.浇水。有浇水条件的地方，在施肥后浇1次水，以加速肥料转化，提高利用率。天旱时要及时浇水，以保证植株健壮生长。

4.防治病虫。薄荷生产中最常见的病虫害有锈病和蚜虫、红蜘蛛等，生产中可根据发生情况，适时喷药防治。锈病可在发病初期选用20％三唑铜（粉锈灵）可湿粉1000～1500倍液、30％绿得保300～400倍液、97％敌锈钠可湿性粉剂250倍液或50％甲基硫菌灵可湿粉600～800倍液喷洒防治；蚜虫可选用3％啶虫脒乳油2500～3000倍液、10％吡虫啉1500倍液、48％乐斯本（毒死蜱）1500倍液、40％蚜灭灵乳油1500倍液喷洒防治；红蜘蛛可选用1.8％阿维菌素乳油4000～5000倍液、73％克螨特乳油2000～4000倍液、25％扫螨净600～800倍液喷洒防治。

四、采收加工

薄荷如生长得好，一年可收两次，第一次在夏季，第二次在秋季。待叶片肥厚、散发出浓郁的薄荷香气时，便可收割。收割宜在晴天上午进行，用镰刀齐地割下茎叶部分，收割的茎叶立即摊开阴干，捆成小把，供药用。